หัวหน้าพ่อครัว

รายละเอียดงาน

เปิดตัวร้านอาหารเร็ว ๆ นี้บนถนนอ่อนนุชกรุงเทพฯ

เริ่มต้นทันที

ถาวร - เต็มเวลา

เกี่ยวกับเรา:

เราเป็นร้านอาหารไก่แห่งใหม่ที่เปิดตัวเร็ว ๆ นี้ที่ห้างสรรพสินค้าแห่งใหม่บนถนนอ่อนนุช แบรนด์ดังกล่าวได้ย้ายจากต่างประเทศและมุ่งหวังที่จะนำความตื่นเต้นรสชาติใหม่ ๆ ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมและรายการเมนูเข้าสู่ตลาดร้านอาหารไก่ในกรุงเทพฯ ทำเลที่ตั้งดีเยี่ยมและหากแบรนด์ดังเป็นที่นิยมในตลาดเราจะพิจารณาเปิดสาขาเพิ่มเติมทั่วกรุงเทพ

เกี่ยวกับตำแหน่ง:

เรากำลังมองหาหัวหน้าพ่อครัวที่มีพลังและสร้างสรรค์ที่จะมีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนธุรกิจและเข้าร่วมทีมของเราเพื่อทำงานอย่างใกล้ชิดกับเราในการพัฒนาคุณภาพและความสม่ำเสมอ นอกจากนี้คุณยังจะได้พัฒนาเมนูและเพิ่ม / ลบรายการเมนู / ส่วนผสมตามแนวโน้มของตลาดในขณะที่คำนึงถึงต้นทุนอาหารและส่วนต่างกำไร คุณจะต้องรับผิดชอบงานประจำวันในครัวจัดการและผลักดันทีมของคุณให้มีคุณภาพสูง สถานที่แห่งนี้กำลังได้รับการปรับปรุงใหม่อย่างกว้างขวางรวมถึงครัวใหม่เอี่ยมพร้อมอุปกรณ์ใหม่และพื้นที่รับประทานอาหาร

มีเพียงสัญชาติไทยเท่านั้นที่สามารถสมัครได้

ความรับผิดชอบของคุณ:

•รับผิดชอบการดำเนินงานประจำวันของห้องครัว, การจัดการพนักงานแบบวันต่อวัน, การทำงานที่ราบรื่นโดยรวมของห้องครัว

•รับผิดชอบในการพัฒนาเมนูและเพิ่ม / ลบรายการเมนู / ส่วนผสมตามแนวโน้มของตลาดในขณะที่คำนึงถึงต้นทุนอาหารและกำไร

•ตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องครัวมีการจัดระเบียบอย่างดีและการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์เป็นประจำทุกวัน

•ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารทุกอย่างจัดทำตามสูตรที่ระบุไว้มาตรฐานคุณภาพและการนำเสนอ

•วางแผนการสั่งซื้อส่วนผสมรายสัปดาห์ / รายวันและสั่งซื้อโดยตรงกับทีมจัดซื้อ

•สื่อสารกับผู้บริหารทุกวันเพื่อให้มั่นใจว่าได้มาตรฐานระดับสูง

•เพื่อปรับปรุงความรู้และทักษะของคุณอย่างต่อเนื่องเพื่อประโยชน์ของสถานประกอบการ

•เพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานทุกคนแต่งตัวอย่างถูกต้องเพื่อตอบสนองความต้องการทางกฎหมายเช่นเดียวกับการเสริมสร้างภาพลักษณ์ของสถานประกอบการ

•เพื่อให้แน่ใจว่าเอกสารทั้งหมดจะถูกส่งไปยังผู้บริหารทันทีสำหรับการประมวลผล

•เพื่อให้แน่ใจว่าเมนูทั้งหมดได้รับการฝึกฝนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้การควบคุมส่วนที่ดีและความพร้อมใช้งานที่น่าพอใจ

•เพื่อให้แน่ใจว่าเมนูทั้งหมดได้รับการคำนวณอย่างถูกต้องเพื่อให้แน่ใจว่ากำไรขั้นต้นสูงสุด

•เพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานทุกคนได้รับการฝึกฝนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เกิดการควบคุมส่วนที่ดีและการนำเสนออาหารที่น่าพอใจ

ทักษะและคุณสมบัติ:

•สัญชาติไทย

•หัวหน้าพ่อครัวที่มีความกระตือรือร้นกระตือรือร้นและมีประสบการณ์ซึ่งกำลังมองหาความท้าทายครั้งต่อไป

•ทักษะการสื่อสารและความเป็นผู้นำที่ยอดเยี่ยม

•ประสบการณ์อย่างน้อย 2-3 ปี

•มีประสบการณ์ในการทำอาหารนานาชาติ (ตะวันตก)

•รักไก่

•ความรู้ที่ครอบคลุมและข้อมูลประจำตัวของสุขอนามัยในครัว

•มีประสิทธิภาพด้วยการพัฒนาเมนูเพื่อรักษาแนวโน้มของอุตสาหกรรม

•จัดการพนักงานอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

•ลงมือปฏิบัติงานครัวทุกประเภท

•ความรู้และความคิดสร้างสรรค์เกี่ยวกับอาหารอย่างกว้างขวาง

•จำเป็นต้องมีภาวะผู้นำ / การกำกับดูแล

•ความรู้เกี่ยวกับการจัดซื้อการจัดระเบียบการรับการพับการคิดต้นทุนและขั้นตอนสินค้าคงคลัง

•ความสามารถในการแบ่งความรับผิดชอบและติดตามความคืบหน้า

•ทันสมัยกับแนวโน้มการทำอาหารและกระบวนการครัวที่ปรับให้เหมาะสม

ประโยชน์ที่ได้รับ:

เงินเดือนต่อเดือนขึ้นอยู่กับประสบการณ์และความคิดสร้างสรรค์ (ต่อรองได้สำหรับคนที่เหมาะสม)

ค่าเผื่อ

ประกันสังคม

นายจ้างต้องจัดให้ลูกจ้าง 1 วันหยุดประจำสัปดาห์โดยจ่ายค่าจ้างปกติ

ผู้ว่าจ้างจะจัดให้มีวันหยุดนักขัตฤกษ์ของลูกจ้างโดยจ่ายค่าจ้าง 13 วันต่อปี

พนักงานมีสิทธิลางานประจำปีได้ 6 วันพร้อมจ่ายเงิน

ส่งประวัติย่อ / CV ของคุณไปที่ [email protected] (ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีหมายเลขโทรศัพท์ในประวัติการทำงาน / CV ของคุณ)